福岡名物 大宰府天満宮のよもぎ梅ヶ枝餅を作りました。
豆腐を潰して生地によもぎを練りこんで
「豆腐を使うなんて初めてやわ～。」
形を整えて
餡子も丸めて
焼いて焦げ目をつけて
「みんなの分もひっくり返すで～。」
完成！
「昔、子供たちに柏餅作ってたのを思い出して楽しかった。」
「昔はもち米を潰すところから始まり、こんな簡単には出来なかった。」
と柏餅の作り方も話され、美味しかったと笑顔されていました。
