2015年3月26日木曜日

~全国寿司紀行~

今月は、鹿児島県です。
ということで、メニューは、さつますもじ・さつま汁・さつまあげ・イチゴでした。
さつますもじは、手に入れやすい食材やさつまあげ、かもぼこなどを混ぜ込んだお寿司です。
「すもじ」とは、古い宮中の女房言葉でちらしずしのことを表します。
また、春のタケノコおいしくいただける料理のひとつで、見た目に美しく、甘みがあり、
子供から大人まで好まれるひな節句を祝う代表的な料理として親しまれています。